大好きなdinner

久しぶりに大好きなdinner

✧前菜の盛り合せ✧

親生姜のカレ

ひまわりポークのボイルハムと

豚レバーのマルキ

焼きナスのピュレ、とんぶり添え

北海蛸のペルシェ

フォアグラのパート包み

野菜のマセドワーヌ添え

本日の鮮魚料理

熟成マグレ鴨のロティ

黒トリュフのソース

山梨県産白桃のコンポート　

広島産レモンとヴァニラのジュレ

十勝産ヨーグルトのグラス　

ドミニカ産ショコラとアーモンドのテュイル

2時間ほどゆっくりと舌づつみ

来月からはひとりランチもしたい